Εδώ και δεκαετίες μάθαμε να πιστεύουμε ότι το ασβέστιο ήταν το μέταλλο κλειδί για να προλάβουμε την οστεοπόρωση. Όμως οι έρευνες δεν στηρίζουν αυτή τη θεωρία. Αντίθετα υπογραμμίζουν τους κινδύνους από την αχρείαστη κατανάλωση συμπληρωμάτων ασβεστίου.

Τι λένε οι έρευνες

Διάφοροι ερευνητές έχουν ασχοληθεί με το θέμα της πρόσληψης συμπληρωμάτων ασβεστίου και τα αποτελέσματα μιλούν από μόνα τους. Για παράδειγμα, μετα-ανάλυση σε σύνολο 36,282 γυναίκες στην εμμηνόπαυση, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό British Medical Journal έδειξε ότι το ασβέστιο από μόνο του ή ασβέστιο με συνοδεία βιταμίνης Δ αύξησε το κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου και εγκεφαλικού.

Άλλη μετα-ανάλυση μεγάλων randomised controlled trials των προηγούμενων 15 ετών με πέραν των 50,000 ατόμων μεγάλης ηλικίας που έπαιρναν συμπληρώματα ασβεστίου, με/ή χωρίς βιταμίνη Δ, έδειξαν πολύ αδύνατη μέχρι καθόλου επίδραση στα κατάγματα, ενώ φάνηκε ότι δημιούργησαν πέτρες στα νεφρά, εμφράγματα μυοκαρδίου, υπερασβέστωση, και εισαγωγή στο νοσοκομείο με γαστρεντερικά συμπτώματα.

Άφθονο ασβέστιο σε μια τυπική καθημερινή διατροφή

Ακόμα και σε μια απόλυτα χορτοφαγική διατροφή χωρίς καθόλου ζωικά προϊόντα υπάρχει άφθονο ασβέστιο αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ο οργανισμός μας απορροφά αρκετό ούτε ότι το αποθηκεύει σωστά. Το ασβέστιο είναι σίγουρα ένα βασικό μέταλλο των οστών όμως μόνο του είναι άχρηστο. Για να χρησιμοποιηθεί σωστά χρειάζεται, εκτός από τις κατάλληλες συνθήκες μέσα στον οργανισμό, και πολλά συνοδευτικά μέταλλα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Διαφορετικά αντί να πηγαίνει στα οστά εναποτίθεται στους νεφρούς, στις αρτηρίες, στους ιστούς, μας ασβεστώνει επικίνδυνα παντού.

Οι κατάλληλες συνθήκες είναι, μεταξύ άλλων:

• Ενα υγιές γαστρεντερικό σύστημα με την σωστή μικροβιακή ισορροπία,
• Ενα γερό και ισορροπημένο ανοσοποιητικό σύστημα,
• Μια καθαρή διατροφή με πολλές αλκαλικές τροφές και χωρίς χημικές ουσίες
• Καθημερινή άσκηση σε καθαρό περιβάλλον
• Ζωή χωρίς άγχος

Τα συνοδευτικά του ασβεστίου περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων

• Μαγνήσιο: πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όσπρια, φρούτα, ξηροί καρποί και σπόροι
• Βιταμίνη Κ2 (ΜΚ-7). Σκούρα πράσινα λαχανικά, τυριά (Γκούντα, Brie), κρόκος αυγού. Κυρίως όμως παράγεται στα έντερα μας όταν έχουμε ένα υγιές μικροβίωμα
• Βιταμίνη Δ: Κυρίως σε ζωικές τροφές-λιπαρά ψάρια και αυγά. Λιποδιαλυτή χρειάζεται λίπος στην διατροφή για να απορροφηθεί. Επίσης με συστηματική έκθεση γυμνού δέρματος στον ήλιο χωρίς χημικά αντιηλιακά για τουλάχιστον μισή ώρα.
• Ψευδάργυρος: Αυγά, κρέας (περισσότερο στο σκούρο μέρος), θαλασσινά, κολοκυθόσπορος
• Silica: στα αγγουράκια, σέλινο, πιπεριές, φύτρα αλφάλφα, τσουκνίδα, βρώμη.
• Και πολλά άλλα που τα βρίσκουμε στις σωστές τροφές, όπως πράσινα φυλλώδη λαχανικά, βιολογικά αυγά (ιδιαίτερα ο κρόκος), ζωμός από κόκκαλα (bone broth), φυτά της θάλασσας (kelp, chlorella), φύτρα αλφάλφα, ξηροί καρποί, σπόροι, όσπρια, κακάο, μαύρη σοκολάτα.