Οι σιρτουίνες είναι μια ομάδα από επτά πρωτεΐνες-ένζυμα που εμπλέκονται σε μεγάλο βαθμό στην γήρανση και τις μεταβολικές διαταραχές, όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία, και άλλες νόσοι, που την συνοδεύουν συνήθως. Με την πάροδο της ηλικίας οι σιρτουίνες μειώνονται με αποτέλεσμα την επιτάχυνση της γήρανσης και την εμφάνιση διάφορων χρόνιων ασθενειών.

Έρευνες δείχνουν ότι η αύξηση των επιπέδων των σιρτουινών σταθεροποιεί τα τελομερή, μειώνει τις βλάβες στο DNA και προστατεύει από ασθένειες που συνήθως εμφανίζονται με την πάροδο της ηλικίας. Οι ερευνητές, για παράδειγμα, βρήκαν ότι η αυξηση της δραστηριότητας μιας από της σιρτουίνες, της σιρτουίνης 1 (Sirt1) προστατεύει από την λιπώδη ηπατική νόσο (fatty liver) ενώ βελτιώνει και την αντίσταση στην ινσουλίνη.

_{Σημ. Τα τελομερή είναι ένα σημαντικό κομμάτι των χρωμοσωμάτων μας που ευθύνονται για την ακμαιότητα του DNA μας, και τα οποία κονταίνουν σταδιακά καθώς μεγαλώνουμε και αυτή είναι βασική διαδικασία της γήρανσης και της εμφάνισης διάφορων ασθενειών.}

Σε άλλη έρευνα φάνηκε ότι το όριο ζωής αυξάνεται κατά 15% με την αύξηση των επιπέδων της σιρτουίνης 6 (SIRT6). Προηγούμενη έρευνα είχε δείξει ότι πειραματόζωα που δεν είχαν την σιρτουίνη 6 ήταν πιο μικρόσωμα και πιο ασθενικά, γερνούσαν γρήγορα και πέθαιναν ένα μήνα μετά τη γέννηση τους

Πού βρίσκουμε τις Σιρτουίνες

Τροφές και Διατροφοφάρμακα που ενεργοποιούν τις σιρτουίνες

Από τις τροφές και διατροφοφάρμακα που έχουν ερευνηθεί εκτεταμένα από τους επιστήμονες ως ενεργοποιητές των σιρτουίνων είναι:

• Ανθοκυανίνες (δείτε που βρίσκουμε τις ανθοκυανίνες)
• Οι πολυφαινόλες Ρεσβερατρόλη και Gallic acid (δείτε περισσότερα για την Ρεσβερατρόλη)
• Η Μεσογειακή Δίαιτα
• Βερβερίνη
• Πράσινο Κάρδαμο
• Κακάο

Λιγότερο φαγητό, περισσότερη άσκηση

Σύμφωνα με έρευνες και οι επτά σιρτουίνες ενεργοποιούνται σε συνθήκες διατροφικής στέρησης, πείνας, και αυξημένης σωματικής δραστηριότητας. Ο περιορισμός του φαγητού και άσκηση, φάνηκαν να ενεργοποιούν την λειτουργία των σιρτουινών δημιουργώντας συνθήκες που προωθούν την μακροζωία. Δείτε εδώ ένα εύκολο τρόπο να βάλετε τη νηστεία στη ζωή σας με την Διαλειμματική Νηστεία

Τρόπος ζωής-συχρονισμός με το Βιολογικό Ρολόι

Άλλοι ερευνητές βρήκαν σύνδεση των σιρτουινών με τον προστατευτικό ρόλο της μελατονίνης σε πολλά όργανα του σώματος, ιδιαίτερα σε οξείες νεφρικές βλάβες και καρδιαγγειακές νόσους. Η μελατονίνη εκκρίνεται με βάση τον Κιρκάδιο Ρυθμό (Βιολογικό ρολόι) του ανθρώπινου οργανισμού και οι σιρτουίνες φαίνεται να επιδρούν σε αυτή τη διαδικασία. Σε άλλη έρευνα φάνηκε ότι η σιρτουίνη 1 (Sirt1) αυξάνει την βραδυνή έκκριση μελατονίνης από την επίφυση (pineal gland). Τόσο οι σιρτουίνες όσο και η μελατονίνη έχουν ρόλο στην υγιή γήρανση και στη μακροζωία. Διαβάστε περισσότερα για το πως θα συγχρονιστείτε με το Βιολογικό Ρολόι