Η Νόσος του Crohn’s και η Ελκώδης Κολίτιδα είναι δύο από τις συχνότερες χρόνιες φλεγμονώδεις νόσους των εντέρων, γνωστές ως Inflammatory Bowel Diseases (IBDs), που ταλαιπωρούν εκατοντάδες χιλιάδες ανθρώπους αφού ακόμα η επιστήμη δεν έχει δώσει αποτελεσματική θεραπεία. Σύμφωνα με νεότερες έρευνες, η διατροφή και ο τρόπος ζωής φαίνεται να έχουν ένα σημαντικό ρόλο στην αντιμετώπιση τους

Μέσα από μια ματιά στις έρευνες που ασχολήθηκαν με το θέμα φαίνεται ότι ο τρόπος που ζούμε και τρεφόμαστε αποτελεί βασική προϋπόθεση για την εμφάνιση και διαιώνιση των χρόνιων φλεγμονών των εντέρων. Σοβαρό ρόλο έδειξαν να έχουν οι ανισορροπίες στον βακτηριδιακό πληθυσμό των εντέρων, οι επεξεργασμένες τροφές, η πολυφαγία, η υπερβολική κατανάλωση κρέατος και δημητριακών, και η συστηματική αποφυγή καλών λιπαρών τροφών στη διατροφή. Δείτε πιο αναλυτικά:

Η κακή κατάσταση του μικροβιώματος των εντέρων

Μια πιθανή βαθύτερη αιτία της φλεγμονής των εντέρων, που στηρίζεται τα τελευταία χρόνια από αρκετές έρευνες, είναι η κακή κατάσταση του εντερικού μικροβιώματος. Το ανθρώπινο έντερο φιλοξενεί τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς, φιλικούς και εχθρικούς, και η ισορροπία μεταξύ τους αποτελεί κλειδί για την υγεία ολόκληρου του οργανισμού.

Για παράδειγμα, ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Digestive and Liver Disease βρήκε ότι άτομα που υποφέρουν με την Νόσο του Crohn’s έχουν αυξημένα επίπεδα του μύκητα Candida tropicalis καθώς και των βακτηρίων Serratia marcescens και Escherichia coli, σε σύγκριση με υγιή άτομα. Οι τρεις αυτοί μικροοργανισμοί φαίνεται να δουλεύουν συνεργιστικά στην επιδείνωση της φλεγμονής στα έντερα.

Σύμφωνα με άλλη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Cell Host & Microbe, στα έντερα ατόμων με τη Νόσο του Crohn’s φάνηκαν αυξημένα επίπεδα των ζυμομυκήτων Malassezia restricta που βρίσκονται συχνά σε λιπαρά δέρματα και στα θυλάκια του τριχωτού της κεφαλής. Τα Malassezia έχουν συνδεθεί από προηγούμενες έρευνες με δερματικές λοιμώξεις, όπως η ποικιλόχρους πιτυρίαση, η σμηγματορροϊκή δερματίτιδα και η πιτυρίδα της κεφαλής. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι μύκητες Malassezia restricta επιδεινώνουν τη φλεγμονή από τη Νόσο του Crohn, ιδιαίτερα σε άτομα με μια γενετική παραλλαγή γνωστή ως το αλληλόμορφο IBD CARD9

Μη επεξεργασμένη διατροφή χωρίς δημητριακά, γαλακτοκομικά και γλυκά

Έρευνα σε παιδιά στο Seattle Children’s Hospital, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Clinical Gastroenterology, επιβεβαίωσε ότι η διατροφή από μόνη της έχει τη δυνατότητα να θεραπεύσει τη Νόσο του Crohn’s στα παιδιά. Η διατροφή που δόθηκε στα παιδιά διήρκεσε 12 εβδομάδες και αποτελείτο από φυσικές μη επεξεργασμένες θρεπτικές τροφές, λαχανικά, φρούτα, κρέας και ξηρούς καρπούς. Αποκλείστηκαν εντελώς τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά, και όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα και γλυκά, εκτός από το μέλι. Μετά τις 12 εβδομάδες 8 στα 10 παιδιά είχαν σημαντική βελτίωση και κατάφεραν να επανέλθουν σε κανονική διατροφή

Λιγότεροι υδατάνθρακες στη διατροφή

Έρευνα του King’s College του Λονδίνου, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Gastroenterology, ανακάλυψε ότι διατροφή χαμηλή σε ζυμώσιμους υδατάνθρακες, η γνωστή δίαιτα LOW FODMAP (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols), διάρκειας 4 εβδομάδων, μείωσε τις φλεγμονές των εντέρων και βελτίωσε την ποιότητα της ζωής των ασθενών με φλεγμονώδη νόσο των εντέρων

Περισσότερα ποιοτικά λιπαρά στην διατροφή

Έρευνα του Case Western Reserve University διαπίστωσε ότι διατροφή με ψηλά λιπαρά καταπολεμεί τις φλεγμονές των εντέρων όπως είναι η Νόσος του Crohn. Τα καλά λιπαρά φαίνεται να προκαλούν ωφέλιμες αλλαγές στα βακτήρια των εντέρων μειώνοντας τις φλεγμονές. Στη συγκεκριμένη έρευνα η διατροφή που δόθηκε περιείχε λίπη από ινδοκάρυδο και βούτυρο του κακάο και προκάλεσε ευεργετικές αλλαγές στα βακτήρια των εντέρων με σημαντική μείωση των επεισοδίων φλεγμονής. Οι ερευνητές τονίζουν ότι τα λίπη πρέπει να είναι πολύ καλής ποιότητας μη επεξεργασμένα από φυσικές πηγές.

Νηστεία και χορτοφαγία

Επίσης, έρευνα του University of Southern California, που δημοσιεύτηκε στο Cell Reports, βρήκε ότι μια χορτοφατική διατροφή πλούσια σε λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο με διαλείμματα νηστείας μείωσε τις φλεγμονές των εντέρων. Δείτε εδώ πως να κάνετε με εύκολο τρόπο την Διαλειμματική Νηστεία