Μια ουσία στα παντζάρια που λέγεται μπετανίνη, και που τους δίνει το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα, φάνηκε ότι μπορεί να αποτρέψει τη συσσώρευση των λανθασμένα αναδιπλούμενων πρωτεϊνών (misfolded proteins) που συνδέονται με νευροεκφυλιστικές […]