Author Archives

Άγνωστο's avatar

Dr. Nitsa Kiliari DProf Nutr.Med.

Doctor of Nutritional Medicine

Το υαλουρονικό οξύ μας δίνει νεότητα. Που το βρίσκουμε στη διατροφή.

Το υαλουρονικό οξύ είναι γνωστό στον περισσότερο κόσμο από τις αντιγηραντικές θεραπείες, τις ενέσεις στις πονεμένες αρθρώσεις, και τις σταγόνες για τα μάτια. Έχει όμως και άλλους ρόλους που το καθιστούν ένα […]

Οστεοπόρωση: Τι περιέχει μια διατροφή πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη Δ

Ας δούμε σήμερα πως ο τρόπος ζωής μας και η διατροφή μας θα μας δώσουν κάποια από τα περισσότερο απαραίτητα στοιχεία για να προλάβουμε την οστεοπόρωση. Τα δύο στοιχεία, ασβέστιο και βιταμίνη […]

Η κάππαρη, εκτός από νόστιμη, είναι και σημαντικό διατροφοφάρμακο.

Η κάππαρη είναι γνωστή στον περισσότερο κόσμο, ως ένα νόστιμο τουρσί συνοδευτικό του φαγητού. Όμως έρευνες βρήκαν σημαντικά ωφέλη στην υγεία από την κάππαρη ενώ στην αρχαιότητα διάφορα μέρη του φυτού, συμπεριλαμβανομένων […]

Ισως να φταίνε οι λεκτίνες αν δεν καταφέρνετε να χάσετε βάρος!

Οι λεκτίνες είναι κολλώδεις πρωτεΐνες (agglutinins), που υπάρχουν σε όλες τις τροφές σαν μέρος της αυτοάμυνας των φυτών για προστασία τους από τα έντομα, στα οποία προκαλούν παράλυση των νεύρων. Στους ανθρώπους […]

Μη ψήνετε το φαγητό σας μέσα σε λαδόκολλες και αντικολλητικά. Δεν είναι τόσο αθώα όσο νομίζετε!

Σήμερα θα σας στεναχωρήσω γιατί θα πρέπει να σας επαναλάβω ότι πρέπει, επιτέλους, να πάρετε τη διατροφή σας και την υγεία σας στα δικά σας χέρια. Δεν είναι φρόνιμο να τρώτε συνεχώς […]

Αν τρώτε τα φαγητά σας χωρίς λαδι κινδυνεύετε από ανεπάρκεια λιποδιαλυτών βιταμινών και σοβαρές ασθένειες

Κάποια εξαιρετικά σημαντικά στοιχεία στο φαγητό μας είναι λιποδιαλυτά, δηλαδή χρειάζονται κάποιο λίπος για να απορροφηθούν από τον οργανισμό. Σε αυτά τα στοιχεία περιλαμβάνονται απαραίτητες βιταμίνες (Α,Δ,Ε,Κ) καθώς και ισχυρά αντιοξειδωτικά και […]

Ωμέγα-5: ένα σπάνιο, θεραπευτικό λαδι ευρίσκεται στα ρόδια αλλά… όχι στο χυμό τους.

Το ρόδι είναι η πλουσιότερη πηγή ενός πολύτιμου θεραπευτικού λαδιού του πουνικικού οξέος (Punicic acid), το οποίο περιέχει τα λιπαρά οξέα Ωμέγα-5. Το μοναδικό αυτό διατροφοφάρμακο ευρίσκεται μόνο στα σπόρια των ροδιών, […]

Η διατροφή που μας προστατεύει από θανατηφόρες λοιμώξεις της γρίπης

Ερευνητές του Yale University ανακάλυψαν ότι μια δίαιτα με ψηλές ποσότητες καλών λιπαρών και χαμηλές ποσότητες υδατανθράκων, όπως η Κετογενική δίαιτα, παρέχει προστασία από θανατηφόρες λοιμώξεις που προκαλούνται από τη γρίπη. Τα […]

Σημαντικός ο ρόλος των παντζαριών στην προστασία από Αλτσχάϊμερ και άλλες νευροεκφυλιστικές ασθένειες

Μια ουσία στα παντζάρια που λέγεται μπετανίνη, και που τους δίνει το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα, φάνηκε ότι μπορεί να αποτρέψει τη συσσώρευση των λανθασμένα αναδιπλούμενων πρωτεϊνών (misfolded proteins) που συνδέονται με νευροεκφυλιστικές […]