Τα κελυφωτά φιστίκια (pistachio), γνωστά σε μας και ως φιστίκια Αιγίνης ή χαλεπιανά, ήταν μέρος της διατροφής των ανθρώπων από την αρχαιότητα. Το όνομα pistachio προέρχεται από την αρχαία Ελληνική λέξη ‘πιστάκιον’ […]
Το ρόδι είναι η πλουσιότερη πηγή ενός πολύτιμου θεραπευτικού λαδιού του πουνικικού οξέος (Punicic acid), το οποίο περιέχει τα λιπαρά οξέα Ωμέγα-5. Το μοναδικό αυτό διατροφοφάρμακο ευρίσκεται μόνο στα σπόρια των ροδιών, […]
Τα ρεβίθια (Cicer arietinum L.) είναι μια από της αρχαιότερες τροφές και αποτελεί την δεύτερη πιο σημαντική καλλιέργεια οσπρίων στον κόσμο μετά το κοινό φασόλι. Είναι μια εξαιρετική πλήρης τροφή, πηγή πολλών […]
Η τριγωνέλλα (Trigonella foenum graecumis) γνωστή και ως fenugreek και ως ‘methi‘, είναι ένα βότανο που καλλιεργείται για τους σπόρους του σε διάφορες χώρες, κυρίως στην περιοχή της Μεσογείου, Εκτός από τις […]
Το σησάμι είναι μια σημαντική τροφή για πολλούς λαούς του κόσμου. Στην διατροφή των Ελλήνων αποτελεί μια από τις πιο παραδοσιακές τροφές από την αρχαιότητα, ενώ σε χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας η […]
ΛΙΠΟΦΟΒΙΑ: ΜΑΣ ΣΚΟΤΩΝΟΥΝ ΤΑ ΛΙΠΗ; Ή ΜΗΠΩς…ΜΑΣ ΣΩΖΟΥΝ; ΤΙ ΛΕΕΙ Η ΕΠΙΣΤΗΜΗ; Η λιποφοβία είναι μια διατροφική τάση που επικράτησε στις εύπορες κοινωνίες για πάνω από μισό αιώνα. Κύρια συνισταμένη αυτής της […]
Ένας ολοένα αυξανόμενος όγκος έρευνας δείχνει ότι η ασθένεια Αλτσχάϊμερ είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την Αντίσταση στην Ινσουλίνη υποδεικνύοντας την σύνδεση της φοβερής αυτής ασθένειας με τον τρόπο ζωής και διατροφής. Σύμφωνα […]
Η θεωρία ότι τα αυγά είναι βλαβερά λόγω χοληστερόλης είναι υπεραπλουστευμένη λένε ερευνητές του University of Eastern Finland. Σε προηγούμενη έρευνα τους οι ίδιοι ερευνητές είχαν βρει ότι άνδρες μέσης ηλικίας που […]
DrKiliari.com 
Πρέπει να έχετε συνδεθεί για να σχολιάσετε.